成都川菜信息

现在四川猫小帅美蛙鱼头火锅异常的火爆，其原因就是在以前四川老火锅的基础上，加上了另外一种特色的做法，自制调料加上美蛙和鲢鱼，能够让火锅的的味道更加的鲜美和清香，那正宗的猫小帅美蛙鱼头是怎么制作的，我们一起来看看! 常用调料： 猫小帅美蛙鱼头火锅底料500 g，姜片、蒜片、葱段各80 g，干青花椒20 g,干辣椒20 g,榨菜片150 g，酸菜150 g，鸡精20 g，鲜汤2 k

其实，四川人为什么那么喜欢吃兔头，我觉得有几点原因 1.四川人非常喜欢吃兔肉 我们先说一个数据，据说四川人每年要消耗近40万吨兔肉，近3亿只兔子，平均每个人每年要吃掉2只。这样巨大的消耗量本地的养殖兔根本就供不过来，除了外省供应外，有消息称每年还要从国外进口，非常可怕……既然吃兔肉成了习惯，兔头自然也能变换成各种美味，也能成为人们钟爱的食材了，