【成都】 双流老妈兔头加盟
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2020-06-26 10:52:00
一个小小兔头,成都本地人叫做“兔脑壳”,能有什么吃的?可自从这款典型的川菜风格作品,年底前进入上海后,竟引得无数MM蜂拥而至。
大嚼兔头是需要一定技巧和水平的——初试者拿在手里想半天,肯定找不到下嘴的地方!据说只有吃到5个以上之后,才能学会熟门熟路把兔头从下巴处掰开,然后吃兔子鳃边的两块肌肉和舌头,最后才把“后脑”咬开吃兔脑花。能锻炼到像吃大闸蟹那样干净,才算是“出师”。
都说吃兔头需要很大的勇气,其实,汪曾淇在他的小说《安乐居》中早就提到过兔头这一小吃——由此可见,这还是个有渊源的小吃,他的小说是以昆明为背景的,那时说到的兔头是五毛钱一个。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。眼下,成都已经办了好几场“啃兔头挑战赛”,冠军奖品是免费获得100个兔头!比赛规则只有一个,必须啃净兔脸、兔舌、兔眼及脑花才算合格。听说目前的纪录是7分钟18个兔头,平均“啃速”为23.3秒。
如果想要学习正宗四川兔子做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。
中国有名的手撕烤兔麻辣兔头等熟食烹饪发源于四川,而四川兔头的代表朱葛师傅占有一席之地,成都朱葛师傅兔头是经过精心研究之后,推出的比寻常的麻辣兔头味道更浓,更香,更可口的口味。卤汁是经过独特的方法熬制的,配方也是独家秘制的。浓缩卤汁油料是经过独特的方法熬制的,配方也是独家秘制的。浓缩卤汁,缔造经典美味。
朱葛师傅兔头传承四川民间麻辣兔头技术-古老的配方和工艺,炭火慢卤,纯草本香料不添加任何色素、防腐剂,自然提香
朱葛师傅慢卤兔头:“慢”一点,不浮躁 让时间来成就品质
尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工卤制,为更高品质绝不轻视“慢”的力量。
朱葛师傅慢卤兔头哲学:当今浮躁的社会中,熙熙攘攘的脚步,成功学的催化,似乎只有快才能赢得机会,获取成功。而我们有不一样的生活态度,坚持多花百分之五十的时间来烹饪出更有品质的食品。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。尊重传统工艺,坚持草本香料,慢工卤制,只为更高品质绝不轻视“慢”的力量。上网搜索:朱葛师傅。专业兔头培训。
朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长:川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等为一大特色。出生于烹饪世家,自幼受到父辈厨师技艺的熏陶,秉承家传技术配方理念,不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,顺应市场变化不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。
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