[成都]成都美蛙鱼头的做法加盟

鱼火锅是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主。配以豆腐及调味料制作而成。

材料； 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段

猫小帅美蛙鱼头火锅连锁加盟品牌，经验丰富，配合默契的团队更是在餐饮行业经营方面有着独到的策略和方法，品牌拥有专业的行业精英们，确保每一位合作者立足于餐饮行业发展的潮流中。打造出让消费者满意的就餐体验，不断更新升级产品，完善产品体系，对经营者进行专业的培训，及时纠正经营中出现的问题，保证创业者的利益。当我们在如何选择一家美蛙鱼头火锅加盟的时候，选择“猫小帅”这个品牌是非常明智的选择。打造好吃又好玩的餐饮体验，无论是消费者还是加盟商，我们都期待您的到来。

香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克

炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.

准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀.

“猫小帅”为加盟商搭建一站式创业平台，减少创业的弯路，投资小，风险也小，并且短时间内就可以收回投资资金，可以帮助创业者轻松实现创业梦想！
猫小帅美蛙鱼头，全国统一咨询服务电话：四零零-八零零-九五山山。选择猫小帅美蛙鱼头加盟优势：
1、口味适应性广：男女老少皆宜，可根据当地不同口味进行调配。
2、投资小、见效快：店面面积可大可小，门槛低，风险小，是投资者的好项目。
3、政策好：采取多种灵活的加盟方式。
4、味道鲜美：麻、辣、鲜、香、嫩，就是这么帅！
5、产业化扶持：“猫小帅”实现了产、供、销一条龙经营，能提供全方位，一条龙服务。

另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.

火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。