[成都]朱葛师傅双流老妈兔头配方技术

如今说到成都美食，相信很多人第一反应就是麻辣火锅吧，这可是闻名全国的四川特色美食，所以人们去成都旅游的时候，都会去吃一顿正宗四川火锅的。除了麻辣火锅之外，成都还有非常多的美食小吃，例如甜水面、糖油果子、冒菜、麻辣兔头等等，不知道你都吃过哪些呢？

其中这麻辣兔头就是成都人最喜欢吃的小吃了，像戚薇就是成都麻辣兔头的代言人了，在一次综艺节目中，戚薇直言自己最爱的就是吃兔头了，甚至还把吃兔头的技巧教给女儿呢。而且四川每年的兔头消耗量是很高的， 占全国消耗量的九成左右，可见四川人是有多爱吃的兔头了。

而在成都的大街小巷中随处都可以看到卖兔头小店，很多人路过都忍不住去买一个来解馋了，看这家小店每天都会做很多的兔头，像这样一筐兔头就是五十多个，不到几个小时就会被买光了。朱葛师傅,电话微信：一五一，零八，四四四四，一七。不过这兔头的价格就有点贵了，一个8块钱，这肉最多就三口的量，但对于成都人来说，主要还是啃得很过瘾。

说到这啃兔头，这大概是每个成都人从小就会技能吧，拿起来就直接从嘴巴的部分扒开成两半，然后第一口吃的就是兔舌了，口感是很劲道的。朱葛师傅,店话煨姓：壹伍壹，林八是是，是是壹柒。上网搜索：朱葛师傅。接下来就是吃兔脸颊的肉了，这个部分的肉是整只兔子的精华，因为兔子的嘴巴每天都是在动的，所以这部分的肉是活肉，吃起来就会很嫩。

还有兔眼睛也是很好吃的，而成都人在吃完的兔头之后，还可以把骨头重新组装回去呢，这才是最厉害的，最后还要嘬一下手指才是最过瘾的。而对于外地人来说，一开始看到这兔头是不太敢吃的，但是当学会吃兔头的技巧之后，也会被兔头圈粉的，吃到上瘾了。不知道你们喜欢吃麻辣兔头吗？

朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长：川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等为一大特色。出生于烹饪世家，自幼受到父辈厨师技艺的熏陶，秉承家传技术配方理念，不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术，吸收各家之长，取其精华，顺应市场变化不断改良口感和推陈出新，无论何种创新，朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术，受到广大食客的好评。朱葛师傅,店话煨姓：壹伍壹，林八是是，是是壹柒。上网搜索：朱葛师傅。